Agrito (Oxalis pes-caprae)
Planta perenne de hasta 50 cm. de altura, brota de raíces bulbosas. Las hojas son atreboladas, tienen 3 foliolos acorazonados, algo carnosos, con manchas oscuras diminutas. Las flores crecen en grupos, sobre pedúnculos cortos, en inflorescencias sobre largos tallos; tiene 5 pétalos amarillos (a veces, dobles y manchados de rojo) y de lejos parecen campanillas. Se cierran al caer la tarde. Los ejemplares naturalizados en el área mediterránea apenas si producen semillas. Al igual que otras plantas de esta familia, contiene ácido oxálico, lo que le proporciona un gusto agrio (de ahí otros de sus nombres “agrito”). No obstante por su contenido en este ácido, es perjudicial para las personas que tienen cálculos (piedras ) en los riñones, porque estas piedras suelen estar formadas precisamente por ácido oxálico.