Alcornoque (Quercus suber)

Árbol grande (hasta 25 m de altura), de hoja perenne y con copa amplia y redondeada. El tronco está recubierto de una capa gruesa llamada corcho. Cuando se quita el corcho aparece un tronco rojizo que se va oscureciendo poco a poco. Las hojas son simples, con una disposición alterna y forma ovalada o redondeada. El haz es verde oscuro y el envés blanquecino y con pelos. El margen es entero o muestra picos suaves que no llegan a pinchar como en la encina. Las flores se agrupan en inflorescencias que forman pedúnculos colgantes de color amarillo (amentos). El fruto es seco y se llama bellota. Es de sabor amargo. Tienen una caperuza (cascabillo) con escamas salientes y blandas. 

Árbol típicamente mediterráneo que forma bosques monoespecíficos o mixtos con pinares o quejigos.